夜班期间倒在宿舍卫生间未被认定为工伤的，职工本人或其近亲属有权依法申请行政复议或提起行政诉讼。
根据《工伤保险条例》第五十五条规定，申请工伤认定的职工或者其近亲属、该职工所在单位对工伤认定结论不服的，可以依法申请行政复议，也可以依法向人民法院提起行政诉讼。
职工在收到不予认定工伤决定书之日起六十日内，可以向作出决定的社会保险行政部门的上一级主管部门申请行政复议。复议机关会对原认定结论的事实依据和法律适用进行全面审查。
如果对行政复议结果仍然不服，可以在收到复议决定之日起十五日内向人民法院提起行政诉讼。法院将依据事实和法律对工伤认定结论的合法性作出独立裁判。
家属在申请复议或诉讼期间，应当积极收集能够证明职工系在工作期间因工作原因导致身体不适的相关证据。如排班记录、考勤打卡数据、医疗诊断证明、同事证人证言等材料都能起到关键作用。
根据《中华人民共和国行政复议法》相关规定，复议机关应当在受理申请之日起六十日内作出复议决定。
根据《工伤保险条例》第十五条规定，在工作时间和工作岗位突发疾病死亡或者在四十八小时之内经抢救无效死亡的，视同工伤。
工地宿舍虽然不属于传统意义上的工作岗位，但如果职工是在连续夜班后回到宿舍休息期间突发疾病死亡，司法实践中存在被认定为视同工伤的可能。关键在于判断死亡是否与长期高强度劳动存在因果关系。
如果职工在宿舍内因自身疾病自然死亡且与工作无直接关联，通常难以认定为工伤。但如果经医学鉴定确认死亡系因长期超时加班、过度劳累引发的，则具备争取工伤认定的法律空间。
根据《工伤保险条例》第十四条规定，职工在工作时间和工作场所内因工作原因受到事故伤害的应当认定为工伤。
宿舍属于用人单位提供的、与工作密切相关的生活区域，死亡情形又符合上述条件，认定工伤的概率会明显增加。
家属应当在事故发生后三十日内由用人单位提出工伤认定申请，用人单位未在规定期限内申请的，近亲属可以在一年内自行向社保部门提出。